Een kookeiland is de spil van de keuken. Zo bepaal je maat, functie en afwerking zonder achteraf spijt.
Een kookeiland staat op vrijwel elk moodboard, en dat snap ik. Het is het meubel waar je omheen loopt, aan kookt en op leunt met een glas wijn terwijl iemand anders de pasta roert. Maar een eiland is ook een blok van een meter of meer midden in je keuken, en dat vraagt om nadenken voordat de keukenzaak begint te tekenen.
Heb je er wel ruimte voor
De belangrijkste vraag komt eerst: past het echt. Reken op minstens negentig centimeter loopruimte rondom, en liever honderdtwintig aan de kant waar je de oven of vaatwasser opent. Zit je daaronder, dan loopt het eiland eerder in de weg dan dat het helpt. Meet je keuken leeg op met tape op de vloer en loop er een paar dagen omheen. Dat voelt gek, maar het voorkomt de duurste vergissing.
Wat moet het eiland doen
Een eiland kan van alles zijn: alleen werkblad, een kookplaat met afzuiging, een spoelbak, of een combinatie met opbergruimte en een bar. Kies bewust, want elke functie heeft gevolgen. Een kookplaat in het eiland vraagt om een goede afzuiging, meestal een plafondunit of een downdraft die in het blad zakt. Een spoelbak betekent leidingwerk door de vloer, en dat kan in een bestaand huis flink prijzig uitpakken.
Maat en werkhoogte
Een prettig eiland is zo’n negentig centimeter breed, zodat je aan twee kanten kunt werken zonder dat alles tegen elkaar aan staat. De standaard werkhoogte is negentig centimeter, maar ben je lang, kies dan gerust vijf centimeter hoger. Je rug merkt dat na jaren snijden en kneden. Wil je er ook aan zitten, dan werk je met een verlaagd deel op tafelhoogte of een overstek voor krukken.
Werkblad en afwerking
Het blad krijgt de meeste klappen, dus kies iets dat tegen een stootje kan. Composiet en keramiek zijn hufterproof en hittebestendig, massief hout is warm maar vraagt onderhoud, en een betonlook geeft rust zonder koud te worden. Laat de zijkanten niet links liggen: een eiland zie je van alle kanten, dus een mooie plint of doorlopend blad langs de zijkant maakt het meteen af.
Waar koop je het
Voor een compleet eiland ga je naar een keukenzaak, waar ze meteen leidingwerk en afzuiging meetekenen. Wie handig is, bouwt een eiland van losse onderkasten van de bouwmarkt met een blad op maat, dat scheelt fors. En tweedehands scoor je soms een compleet eiland uit een verbouwing, kijk op Marktplaats onder keukens. Handig lijstje om mee te nemen: rolmaat, plattegrond met stopcontacten, een foto van je vloer en de maat van je huidige kookplaat.
Verder lezen: matte keukenkastjes schoonmaken en verlichting onder de keukenkastjes aanbrengen.
Veelgestelde vragen
Hoeveel ruimte heb ik minimaal nodig voor een kookeiland?
Reken op minstens negentig centimeter loopruimte rondom, en liever honderdtwintig aan de kant van de oven of vaatwasser. Onder de vier meter breedte wordt een eiland al snel krap.
Kan er een kookplaat of spoelbak in het eiland?
Ja, maar allebei hebben gevolgen. Een kookplaat vraagt een plafond- of downdraft-afzuiging, en een spoelbak vraagt leidingwerk door de vloer, wat in een bestaand huis prijzig kan zijn.
Welke werkbladhoogte is prettig?
De standaard is negentig centimeter. Ben je langer dan gemiddeld, kies dan gerust vijf centimeter hoger, dat scheelt je rug bij het snijden en kneden.